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年始にご来店いただいたお客様に、昔懐かしいあられをご用意いたしました。初春にふさわしく、紅白の可愛らしい巾着に入れました。 |
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これからも皆様の「なじみのお店」となれますように、スタッフ一同日々精進してまいります。
2010年も茶寮 雅の里・花の宴を宜しくお願い申し上げます。
おかきの由来
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『あられ』の名前はどこから？ 古くは奈良時代の文献に「あられ」という言葉がみられるが、これは干したもちを煎ったものとされています。煎るときに音をたてて跳ね、膨れる様子が「霰」に似ていることからこのように言われ始めたのだとか。 ちなみに関東風はポン菓子、関西風は“あられ”なんですよ。 |
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『おかき・かきもち』の名前はどこから？ お正月の鏡餅は、昔から1月11日に「鏡開き」をして食べることが習慣とされていますが、（武家では具足開きともいわれた）このとき、鏡もちを刀で切ることを忌み嫌い、手や槌で欠き割ったことから「欠きもち」という言葉が生まれたとか。また、もち生地をカンナで欠いて薄く切る関西から、この名前が生まれたとも言われているそうです。 |
年始営業開始日
茶寮 雅の里・花の宴・・・2010年1月2日(土)夜の部～ (詳しくは 年末年始の営業日のご案内 をご覧下さい。)
