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Memorial Christmasコース 12,000円(税別)

 

Memorial Christmasコース

 

Amuse-bouche

トリュフとクリームチーズのクロケット マッシュルームのカプチーノ仕立て

Hors-d’oeuvre

鮪、中トロの霜降りと紅ズワイ蟹のシャルロット

Deuxieme

蝦夷鹿の香草パン粉焼き シェリー酒と赤ワインのソース

Soupe

魚介の旨みが詰まったスープドポワソン

Poisson

オマール海老と鮃のアンクルート ソースアメリケーヌ

Granite

お口直しの氷菓子

Viande

シェフ特選牛フィレ肉のグリエ ロッシーニ仕立て ソースぺリグ

Dessert

パティシエ特製クリスマスデザート

食後のお飲み物

(写真はイメージです)