STORY ストーリー
レストラン・カフェ事業を展開する
「la CASA DELI」が運営
キキは、愛知県安城市にあるフレンチ・イタリアン・和を掛けあわせた創作料理を提供しウエディングも行う和モダンレストラン「茶寮 花の宴」をはじめ、多くの飲食店を経営するla CASA DELI が運営しています。
工場でつくるお惣菜ではない、シェフの手による料理で
“人の食べる喜び”を守っていきたい。
「キキ」の名前の由来は、
新しく物事を起こし始める“起期”をカタカナにして「キキ」です。
コロナの自粛期間を経て生活習慣が変わり始めるこの時期に
テイクアウトという会社初の事業を始める。
そんな意味を込めています。
コロナが蔓延すると私たちのレストランにもお客様は来て頂けなくなり
シェフ達が腕を奮って料理を作ることも出来なくなります。
「お弁当やお惣菜を作ってお客様に買って頂こう」という声も有りましたが・・・。
私たちラカーサデリは私たちがサービス業を行う意味として
“人の食べる喜び”の部分をしっかりと守っていきたいと思います。
美味しいものを食べてもらいたい。
過ごす時間を楽しんでもらいたい。
フレンチのシェフが・イタリアンのシェフが存分に腕を振るった料理を、
画一化した工場生産のお惣菜や弁当ではないシェフの手による料理を、
客席のないレストランで提供していきます。
株式会社ラ・カーサデリ
